Dicas de gastronomia







sous vide

O que é Sous-vide?

O que é Sous-vide Sous-vide é uma técnica culinária que consiste em cozinhar os alimentos embalados a vácuo em sacolas plásticas…



tomate cubos

Como picar tomates em cubos

Aprenda como picar tomates em cubos Picar tomates de acordo com a receita Para cada receita existe uma forma adequada…


preparo picanha

Como preparar uma picanha

Como preparar uma picanha Neste vídeo, você receberá dicas exclusivas vindas do churrasqueiro profissional Arthur, que vai ensinar você a…



Como dessalgar o bacalhau

Não sabe como dessalgar o bacalhau? Dessalgar seu bacalhau O bacalhau é seco e salgado, então é necessário dessalgá-lo e hidratá-lo novamente….








Como descascar um alho

Existem várias técnicas e dicas para se descascar o alho. Porém quando é preciso descascar uma quantidade maior a técnica…


Gestor de restaurante? Clique aqui